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2017/6/28 13:57:08      点击:

【麦芽糖浆的出产装备,日产量10吨麦芽糖生产线建设单位】

淀粉糖是以淀粉为质料,正在催化剂感化下经水解反响天生的葡萄糖、果糖、麦芽糖及其混合物,总称为淀粉糖。此中葡萄糖又有结晶、粉末、粒状、液状之分,饴糖则有粉饴、火饴之分,跟着酿造、医药和食品工业的成长,淀粉糖浆的用处越来越广,用量也愈来愈年夜。糖浆的糖分构成为葡萄糖、麦芽糖、低聚糖及糊楮等。

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        产业上生产量最大的是中等转化糖浆,其他另有髙转化糖架、低转化糖浆、果葡糖浆、麦芽糖浆和结晶葡萄糖和齐糖等淀粉糖种类。

1、淀粉糖出产工艺流程

        制造淀粉糖的办法有酸法.酶法和酸酶归并法三种工艺道路。过来以酸法制制为多,此刻渐渐被酶法所替换。

        中等转化糖浆普通接纳酸法工艺,次要工序为糖化、中和、脱色、稀释。配制淀粉乳浓度为40%,用盐酸调理心pH1.8~2.0,正在糖化锅顶用0.3MPa蒸汽压糖化5min或稍少一些工夫,到达需转化水平时放出,用碳酸钠中和使pH值达4.8~5.2,用活性炭脱色、过滤,真空稀释至80%~83%,即得废品。

        初等转化糖浆普通接纳酸酶法工艺,先用酸将淀粉乳糖化到50葡萄糖值,经中和、过滤、脱色,再引入糖化桶调理pH值和温度,参加糖化酶,持续糖化至63葡萄糖值,调pH值达4.8~5.0,脱色、过滤、稀释即得产物。

        低等转化搪浆可采用酸法、酶法、酸酶法,以酸法和酸酶法为好。如:将玉米淀粉配制成32%浓度,调pH7.5~8.0,参加用量为淀粉0.5%α-淀粉酶,正在90~92℃下消化60min,再加入用量为淀粉0.002%α-淀粉酶,消化14h后葡萄糖值为20,精制稀释即得糖浆。

        果葡糖浆次要是果糖和葡萄糖的混合物,生产流程:淀粉配料(参加火和消化酶)→液化糖化(参加糖化酶)→脱色过滤(用活性炭)→离子交换真空蒸发至浓度30%~50%→异构化(参加异构酶和42%果糖)→脱色(颗粒活性炭)→离子交换真空蒸发至浓度71%→果葡糖浆。

2、淀粉糖出产废水根源及废水水质水量

        正在淀粉糖生产过程中,废水次要来自离子交换体系的再生排水和液化、糖化、脱色过滤等各加工历程排水,蒸发稀释历程中也有冷凝火排挤,另有大批空中冲刷火。

        因为生产工艺差别及操纵缘故原由,各厂徘火水质水量不尽不异,并且变革幅度较大,各排放点废水水质也不一样。废水中次要露糖类和有机酸、无机盐等。普通水质环境为:COD400~11500mg/LBOD52000~6000mg/LSS150~6000mg/LNH3-N30~250mg/LpH4.5~6

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相干产物先容:

·【生物酶制剂的生产工艺和加工装备】
·【脂肪酶的生产工艺和加工装备】
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