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2017/7/18 20:35:35      点击:

【益生菌粉出产装备,益生菌添加剂生产工艺和发酵装备】

 一、益生菌菌种及生产工艺

    益生菌菌种美国食物药物管理局以为宁静的益生菌有40种,此中包罗:乌曲霉、米曲霉、凝固芽孢杆菌、粘连芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、短小芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、厌氧性拟杆菌、发酵乳杆菌、纤维二糖乳杆菌、曲折乳杆菌、载耳布吕克氏乳杆菌、乳酸乳杆菌、胚牙乳杆菌、罗特氏乳杆菌、肠系膜明串球菌、乳酸片球菌、毛状拟杆菌、瘤胃拟杆菌、猪拟杆菌、芳华单歧杆菌、植物单歧杆菌、婴儿单歧杆菌、长双歧杆菌、嗜酸乳酸杆菌、嗜热性双歧杆菌、短乳杆菌、保加利亚乳杆菌、干酪乳杆菌、啤酒片球菌、戊糖片球菌、费氏丙酸菌、谢曼氏丙酸杆菌、酿酒酵母、乳酸链球菌、两乙酰乳酸链球菌、粪链球菌、中(间)链球菌、乳链球菌、嗜热链球菌。 
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    今朝作为兽药和饲料添加剂的益生菌菌种次要有芽孢杆菌属、乳酸杆菌属和酵母等。

    生产工艺 

    今朝益生菌的生产工艺次要有两种:固体概况发酵法和年夜罐液体发酵法。

    (1)固体概况发酵法:该法是把固体概况培育的菌泥取载体按比例混淆经枯燥制成的。此法产量低,劳动强度年夜,易受杂菌净化,不适于工业化出产,但投资少。

    (2)年夜罐液体发酵法:年夜罐液体发酵法普通出产工艺流程为:菌种接种掊养→种子罐培育→出产罐培育(如是芽孢杆菌类,应查验待80%以上繁衍体转变为空形芽孢时,遏制通气和搅拌)→排放培养液参加适当载体→枯燥→破坏→过筛→质量检验→益生菌产物。此法适于工业化出产,便于无菌操纵,但投资多。

    无论是固体概况发酵工艺仍是年夜罐液体发酵工艺,其整体工艺历程皆必要正在无菌的情况下操做,每一个环节的卫生前提皆要求非常严酷。

两、益生菌质量指标

    益生菌质量指标果品种差别有所差别,但均应合适以下要求:

    (1)商品益生菌需经安全性查验,应是无毒的。

    (2)商品益生菌具有进步畜禽出产机能和防治某些疾病的感化。

    (3)商品益生菌必须是活菌,如芽孢杆菌类的益生菌每克最少露10亿个以上活菌,

    并且能正在畜禽肠道存活,顺应肠道庞大的情况前提并能举行新陈代谢勾当。

    (4)商品益生菌每克含杂菌数不得大于1000个,致病性菌不得检出。

    (5)商品益生菌应有混入饲料中平均性等物理性状,水份量不应高于8%,正在高温造

    粒(80℃摆布)和持久储存(半年)时连结波动和存活。

    三、益生菌感化机理

    益生菌进入畜禽鱼肠道内,正在其庞大的微生态环境中取远400种一般菌群汇合,闪现出栖生、互生、偏生、合作或吞噬等庞大干系,是以,研讨益生菌的感化机理难度很大,当前对其感化机理的熟悉,可归纳为以下几点:

    连结肠道内微生态平衡畜禽鱼胃肠道菌群是正在持久退化历程中构成并取畜禽鱼连结相对均衡波动形态的菌群,它对畜禽鱼的生长发育和抵当疾病的本领具有重要意义。当畜禽鱼胃肠道微生物均衡平衡时,畜禽鱼呈现出产机能降落和疾病症状。 

    发生各类酶 

    益生菌可发生水解酶、发酵酶和呼吸酶,这三种酶是各类微生物产酶的综合。但是便一种微生物发生的酶是有限的。以食植物性饲料为主的猪鸡应挑选产蛋白酶、脂肪酶和醣酶很强的芽孢杆菌,以降解植物性饲料中蛋白质、脂肪和较庞大的碳水化合物。何明清等对差别芽孢杆菌辨别饲喂猪、鱼后,与肠内容物检测,明显进步酶量和酶活性,耗损饲料亦较着淘汰。

    益生菌的抗净化感化 

    果益生菌有加强畜禽免疫功效和生物拮抗感化,有实验证实,益生素能分解细菌素、有机酸、溶菌酶、过氧化氢等物资。那此物资对倒霉菌有拮抗感化,如芽孢杆菌发生的细菌素(多肽物资)对大肠杆菌和沙门氏杆菌有明显的按捺感化,又如乳杆菌、单岐杆菌发生的挥发脂肪酸、乳酸和过氧化氢,能对大肠杆菌和沙门氏杆菌有杀灭感化。